Yokoi Nikiri, "Mirin" yang Halal

Mirin adalah  bumbu dapur untuk masakan Jepang berupa minuman beralkohol berwarna kuning, berasa manis, mengandung gula sebanyak 40%-50% dan alkohol sekitar 14%. Mirin banyak digunakan pada masakan-masakan Jepang untuk menambah cita rasa. Karena Mirin mengandung Alkohol, maka haram hukumnya untuk Muslim. Tapi bagaimana kalo kita ingin membuat masakan khas Jepang tanpa menggunakan Mirin? 

Yokoi Nikiri adalah jawabannya minna-san!
Yokoi Nikiri adalah produk yang dibuat untuk menggantikan Mirin yang beralkohol. Rasanya dibuat mirip seperti Mirin dengan bahan-bahan yang Halal. Yokoi telah mendapatkan sertifikat Halalnya pada 2015 lalu. Mereka sengaja membuat produk ini agar orang-orang di luar Jepang merasakan "Cita rasa Jepang" yang sesungguhnya tanpa menggunakan Mirin yang asli. 

Dengan Yokoi Nikiri ini, kalian bisa membuat masakan Jepang dengan rasa khas masakan Jepang pada umumnya tanpa menggunakan Mirin beralkohol. Benri desu ne.

Berikut Video ulasan Yokoi di Youtube :

Sumber : http://www.halalmedia.jp/archives/8021/halal-vinegar-yokoi/
                http://www.halalrecipes.jp/en/2016/02/16/interview-yokoi-2/